暮らし パリの店：おしゃれなオーガニックショップ Hedonie
野菜や果物、パンといった食品から、石けんなどの雑貨まで、約3000種類をそろえているオーガニックショップを取材した。製品はすべて味見をしてから厳正に選ぶという。グルメを喜ばすというより、お店のコンセプトに一致しているものをおくのがモットー。
パリ
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暮らし パリのハーブ専門店L’Herboristerie du Palais Royal
代替医療として注目されているハーブを使った植物療法。フランスでの歴史は古く、昔はエルボリストと呼ばれる薬草専門家が薬局を開業していた。現在パリにある薬草薬局は3軒のみ。そのひとつ、400種類ものハーブをそろえている伝統的な店を取材した。
歴史 パリのセーヌ川沿い古本屋「ブキニスト」の歴史 2/2
フランス・パリのセーヌ川沿いに軒を並べる古本屋「ブキニスト（Bouquinistes）」。セーヌ川両岸に並ぶ約1000軒の店は、1991年にユネスコの世界遺産（World Heritage）に登録されている。17世紀からパリの風物詩となっている、深緑色の売店の露天書店の歴史をたどってみた。
歴史 パリのセーヌ川沿い古本屋「ブキニスト」の歴史 1/2
フランス・パリのセーヌ川沿いに軒を並べる古本屋「ブキニスト（Bouquinistes）」。セーヌ川両岸に並ぶ約1000軒の店は、1991年にユネスコの世界遺産（World Heritage）に登録されている。17世紀からパリの風物詩となっている、深緑色の売店の露天書店の歴史をたどってみた。
フランス パリの市場事情から日本の市場を考える 2/2
『専門店』2010年2月号に掲載された記事です。札幌の商いの発展と明治生まれの市場ここで少し、札幌の状況をみてみたい。新しい街といわれる札幌だが、商いのはじまりは、1869年（明治2）ごろで、現在の南1条の両脇に町家が誕生し、創成川筋では、...